料亭体験会開催レポート

うなぎと懐石料理が自慢!雰囲気ばっちりの本格料亭「うを完」

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2016年11月8日、岐阜県美濃加茂市にある『かも川茶寮うを完』様にて、地域密着型リサーチ&モニターサービス『ミュルミュル』の第2回イベントを開催させていただきました。

うを完さんは、本格的な和風庭園を備え、リニューアルをしたばかりのお座敷も、掘りごたつからテーブル席など、利用者にあわせたお部屋が用意されており、さまざまな世代のお客様が不便なく利用できるようになっております。

また料理もうなぎや懐石料理を楽しむことができ、宴会・会合から、結納・両家引き合わせ・還暦祝いなど、人生のさまざまなお祝いごとに利用できる本格的な料亭です。

実はお子様連れでも利用しやすい?!

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本格料亭と聞くと、少し入りづらいイメージを抱いてしまう方もいらっしゃるかもしれません。

特に小さなお子様連れですと、雰囲気を壊すのではないか?迷惑ではないか?といった心配もあって足が遠のきがちかもしれませんね。

ですが、今回の会場である「うを完」様では、お子様連れでも利用しやすいように、掘りごたつの部屋があったり、他の部屋とは離れた個室も用意されております。

そのような料亭もあることを、皆さまに知っていただくべく、今回の企画を実施させていただきました。

ランチ紹介

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懐石ランチは、趣向が凝らされた料理が小皿にて提供され、女性やお子様と一緒に食べていただくにはちょうどよい量。

味も上品で、参加者の皆様にとても好評でした。

茶そばに見えるのは、白川茶を練り込んだ「穀楽うどん」といううどん。そばアレルギーの方も多いので、こちらを利用されているそうです。

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店主よりご縁がありますように、と5円のプレゼントも。

お食い初め体験

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食後には、離れにあるお部屋を見学。

お食い初めの儀式を行う際のセットを、この日のために準備していただきました。

お座敷には金屏風を置いて演出されています。

うを完さんでは、伝統的なお食い初めの儀式に従って、お食い初め膳を始めとして、鯛などもすべて用意して頂けます。

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福を呼び、厄を払うと言われる『宝楽割り』の演出も。

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鯛の奉書巻。

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お食い初め膳。

お食い初めのほか、さまざまな儀式にあわせて料理を用意していただくことができます。

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離れは、お店の中でも少し奥まったところにあり、お忍びで利用できるように、個室トイレや別の入口まで!

隠れ家のような雰囲気に、皆さま驚かれていました。

ですが、希望を伝えれば、どなたでも利用できるそうですよ。

交流タイム&アンケート

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今回は、小さなお子様をお持ちの方にご参加いただきましたので、自己紹介やお子様の紹介を行っていただき、交流タイムとなりました。

その後は、ミュルミュルの特長でもあるアンケートタイムへ。

普段お店を利用していて感じた不満や改善点を、直接お店に伝える機会はほとんどありません。

ですが、ミュルミュルのイベントでは、あえて感じたままのことをアンケートに記入していただいております。

皆様の声がお店のサービス改善へつながり、次回以降よりよいサービスが受けられることにつながるのではないでしょうか。

お礼と感謝

今回ご参加いただきました皆さまには、明るい雰囲気づくりのご協力いただきました。

またアンケートにも想定以上のさまざまなご意見をいただくことができました。うを完さんにとっても貴重なご意見がたくさん集まったのではないかと思います。

お礼と感謝申し上げます。

開催者情報

店舗情報:加茂川茶寮うを完

住所:岐阜県美濃加茂市 加茂川町3丁目7−17

電話番号:0574-25-0770

ホームページ:http://uokan.com/

あなたもミュルミュルイベントに参加しませんか?

ミュルミュルは今回のような、リサーチ&モニターイベントを継続的に開催していく予定です。

新作メニューや試作メニューなど、世にあまり知られていない商品やサービスをいち早く知っていただける機会をご提供できるかと思います。

ミュルミュルのイベントは、

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